魚肉ソーセージと卵のサラダと、家の近くの桜事情

魚肉ソーセージと卵のサラダ

　　　　

魚肉ソーセージは高蛋白で低カロリーの理想的な食材。

栄養価が高く、特にカルシウムの含有量が牛乳の４倍という優れもの。

材料（２人分）

魚肉ソーセージ・・・１本

卵・・・２個

サラダ油・・・小さじ１

バター・・・１０ｇ

マヨネーズ・・・大さじ１と1/2

塩コショウ・・・少々

作り方

１）魚肉ソーセージは２～３ミリの厚さの輪切りまたは半月切りにする。卵は割りほぐす。

　　　　

２）フライパンにサラダ油を熱し、魚肉ソーセージを中火で１分ほど炒めてボウルに入れる。　　

　　　　

３）空いたフライパンをきれいに拭いてバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら割りほぐした卵を入れて、柔らかめのスクランブルエッグを作り、（２）のボウルに加える。

　　　　

４）（３）のボウルにマヨネーズを加えて混ぜ、塩コショウで味をととのえる。

　　　　

スクランブルエッグは火を通しすぎず、柔らかめに仕上げます。

昨日の晩ごはん

　　　　

昨日夫は夜勤で一人晩ごはん。

夫は下戸なので、夫のいない日しか晩酌はできない。

昨日は仕事が押して忙しかったので、ごはんはスーパーで買ったお寿司と作りおきのごぼうと牛肉の甘辛煮だけ。

品川インターシティーの桜事情

　　　　

　　　　

品川インターシティーのビルとビルと間にある桜。

まだ３分咲きくらいでした。

満開までもう少し。