タイ風焼き鳥ガイヤーンと、官庁街で打ち合わせ
タイ風焼き鳥ガイヤーン
レモン風味でさっぱりいただけるタイ風の焼き鳥。
材料（２人分）
鳥手羽元肉・・・６本
Aしょうゆ、ナンプラー・・・各大さじ１
Aはちみつ・・・大さじ1/2
Aおろしにんにく・・・小さじ1/2
Bナンプラー、れもん汁・・・各大さじ１
作り方
１）ビニール袋に鳥手羽元肉とAを入れて軽く揉み、冷蔵庫で一晩つけ置く。
２）小さなボウルにBを入れて混ぜておく。
３）（１）の鳥手羽元肉をグリルに入れ、時々（２）のタレを刷毛で塗りながら１０分ほど中火でこんがり焼く。
官庁街で打ち合わせ
昨日は夏日を思わせる暑さ（汗
長袖のシャツ一枚でも街を歩いていると汗だく。
昨日は桜田門にあるある官庁に契約の更新手続きと、ご挨拶、打ち合わせに行ってきた。
桜田門という場所で大体おわかりになるかと思うが、ちょっとこわ～～い官庁。
でも私の担当の方はもう定年間近のとっても優しい感じの女性。
官庁内の雰囲気もすごくアットホームでいい！
そこの小冊子にちょこっとお仕事をさせていただいている。
さすが官庁１年毎に契約書を取り交わして、きっちり契約更新をしている。
私が１０年近く連載をしている某新聞など、契約書を取り交わしてことなどないもんね！
雑誌やチラシの仕事でも同じ。
全部口約束。
出版界や宣伝広告界ってそういういい加減なところかもしれない。
それに比べれば、さすが官庁きっちりしてる！
昨日は契約更新の仕事を終えてから、銀座に帰ってきて遅い昼食。
東急プラザの下のデリカフェで食べた。
ごはんとデリ３品で８００円。
無印が有楽町から銀座に移転して、デリがなくなってからはここはお惣菜好きな私にとっては定番の昼ごはん場所。
東急プラザ下の飲食街は、女性一人でも気軽に食事できるお店が多くてとても気に入っている。
川崎マリエンへ行ってきた
川崎マリエンへ行ってきた
昨日は夫も私も休日。
車で川崎のコストコへ久しぶりに買い出しに行った。
行く途中川崎マリエンというスポーツ施設へ寄った。
夫がいうには、展望台もあるそうだ。
展望台に登ってみたら、下でビーチバレーをしていたり、バーベキュー広場があった。
マリエンってスポーツ施設なのね。
海の方を見てみると、埠頭でタンカーに積まれるのをまつスバルの車がいっぱいあった。
こちらは横浜方面。
スカッと晴れていたら、ベイブリッジとかランドマークタワーが見えるそうな。
どんより曇っていた京浜工業地帯。
川崎マリエンの近く東扇島東公園にも行ってみた。
バーベキュー広場や、人工浜がある広い公園。
人工浜では家族連れが潮干狩りをしていた。
人もあまり多くなく、のんびり家族で過ごすには最適の公園。
マリエンのあと、川崎のコストコへ行った。
休日のお昼。
懸念していたとおり、ものすごい人人！
駐車場は駐車を待つ車で溢れていた。
周りの道路は駐車場にはいる列が続いている。
中も人でいっぱい。
やはりコストコは休日に来るものではないなあ。。。
昨日コストコで買ったのは、これだけ。
カークランドのトイレットペーパーは必須。
おかかポテトサラダと、動き出した次の仕事
おかかポテトサラダ
おかかの旨味たっぷりの和風ポテトサラダ。
材料（２人分）
じゃがいも・・・大１個（１８０ｇくらい）
キャベツ・・・大葉１枚（４０ｇ）
かつお節・・・小袋１個
しょうゆ・・・小さじ１
マヨネーズ・・・大さじ２
作り方
１）じゃがいもは皮をむき、１センチ角に切る。キャベツは心を取り、粗みじんに切る。
２）キャベツを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００W)で１分加熱する。
３）じゃがいもは鍋に入れてひたひたの水を注ぎ、柔らかくなるまで茹でる。柔らかくなったら、湯を捨てて再び火にかけて水気を飛ばす。
４）小さなボウルにかつお節としょうゆを入れてよく混ぜる。
５）大きなボウルに茹でたじゃがいもを入れてマッシャーでつぶし、室温に冷ます。キャベツとマヨネーズ、（４）を加えてよく混ぜる。
水煮コーンを加えても美味しいです。
動き出した次の仕事
今日の晩ごはん。
たけのこごはん、さわらの味噌漬け焼き、おかかポテトサラダと白菜の浅漬け。
夫用に納豆。
今年はじめてのたけのこごはん。
まだまだたけのこは高い。
ちいさいのが１本６００円。
この時期だけのもの。
張り込んで、たけのこごはんにする。
動き出した次なる仕事。
もう諦めていたある官公庁系の小冊子の仕事が、結局採用となった。
月に１回の連載。
さすが大手の官公庁らしく、ギャラもまあまあいい。
そして老人ホームの後釜のパートも決まった。
あるファーストフード店でのオペレーションの仕事。
そこは外国人の従業員が７０％をしめるというインターナショナル（？）な職場！
老人もけっこう働いているらしい。
はてさてどうなるものやら。。。。
換気扇を新品に変えた
換気扇の修理が終わった
２ヶ月くらい前に止まったトイレの換気扇。
おかしな音がしだした脱衣場と、洗濯機の上の換気扇もついでに３個まとめて新しいのに変えた。
もう建って二十数年たつうちのマンション。
タワマン初期に立てられたもので、いろんな機器が今のマンションのものとは違うので、機器の交換や修理はとても高くつく。
今回３個新品に取り替える修理とともに１５万くらいかかった。
見積もりに来てくれと連絡してもなかなか来てもらえなかったのは人が不足してるからだろうか？
以前の古いもののほうが見た目が豪華そうな感じがするのだが、吸い込む力は新しいもののほうが良いように感じる。
２０年過ぎるとマンションもガタが来る。
このマンションに引っ越ししてから、洗濯機、食洗機と壊れては新しいのに変えた。
次は何が壊れるのだろうか？
戦々恐々。
昨日の晩ごはん
オムライス、れんこんとにんじんのきんぴら、コールスローサラダ。
納豆は夫だけ。
昨日は夫も私も休日。
換気扇の取替工事をしてもらったので、一日ふたりとも家にいた。
ほとんど一歩も外に出てない。
すごくいい天気だったのに。。。。
買い物行かなかったので、冷蔵庫のありあわせで晩ごはん。
久しぶりにオムライスを作った。
ほうれん草と卵の和風グラタンと、残すところあと５日となったパートの出勤
ほうれん草と卵の和風グラタン
ホワイトソースもマカロニも使わない軽い食感のグラタン。
材料（２人分）
ほうれん草・・・1/2束
スライスベーコン・・・６０ｇ
バター・・・大さじ１
卵・・・４個
Aだし汁・・・１カップ
Aしょうゆ・・・大さじ１
作り方
１）ほうれん草はさっと茹でて冷水に取り、しっかり水気を絞って長さ１センチに切る。ベーコンは１センチ幅の短冊に切る。
２）フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら（１）を加えてさっと炒める。
３）ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えてよく混ぜる。（２）も加えて混ぜる。
４）グラタン皿に（３）を流し入れて、上に粉チーズを振る。１５０度に熱したオーブンに入れ、１５～２０分ほど焼く。
オーブンの状態で焼き時間が変わります。途中竹串を刺してみて、焼けているか確認します。
残すところあと５日の出勤となったパート
今日の晩ごはん
親子丼と、まぐろといかの刺身。
コールスローサラダ。
久しぶりに親子丼。
先日人形町の玉ひでに行ったとき、お店が閉まっていて食べれなかったときから、やたらと食べたかった！
今日は夫は休日、私はパート。
夫は家でゴロゴロ。
今月あと５日の出勤で私のパートは終わる。
老人ホームの食事提供の仕事。
初めて身近に介護を受ける老人を見て、いろいろ考えるところが多かった。
しかし今の介護は老人が老人を介護している状態。
私が働いていた厨房で一番年配が８１歳、一番年少の人が４８歳。
平均年齢がなんと７０歳を超えている職場だ。
その人達が、なんとかやりくりをして土日、や連休、正月お盆も関係なく３６５日朝昼晩と必ず誰かが出勤して食事を提供している。
時給は１０００円。
食中毒や誤飲事故など起こったら責任もかかってくるし、本当に大変な仕事だ。
コールスローサラダと、家から一歩も出ない一日
コールスローサラダ
切って混ぜるだけ、簡単コールスローサラダ。
材料（４人分）
キャベツ・・・1/2個
にんじん・・・1/2本
コーン水煮・・・５０ｇ
Aオリーブ油・・・大さじ４
Aマヨネーズ・・・大さじ１
A砂糖・・・小さじ１
A白ワインビネガー・・・小さじ４
A塩こしょう・・・少々
作り方
１）キャベツは千切り、にんじんは長さ３～４センチの千切りにする。
２）ボウルにAを入れてピーラーでよく混ぜる。
３）（２）のボウルに（１）と水煮コーンを加えてよく混ぜる。
＊１０分ほど冷蔵庫におくと、味が馴染んで美味しくなります。
家から一歩も出ない一日
今日の晩ごはん。
豚のヒレカツとサラダ、白菜キムチと、しめじと豆腐の味噌汁。
ごはんは先日炊いて冷凍しておいたさつまいもご飯を解凍。
今日は夫は日勤。
日勤の日は、午前１０時に家を出ると余裕で会社に間に合うが、今日は健康診断なので３０分ほど早めに出勤。
私は今日はパートの仕事もなく、昨日レシピの原稿を出稿したのでちょっとのんびり。
久しぶりに水回りを丁寧に掃除して、ちょこっと作り置きを作っておいた。
買い物に出ることもなく、一日家に閉じこもりっぱなし。
午前中とても良い天気なので、ちょっともったいない気もしたが、一日家出のんびりするのは嫌いじゃない。
仕事２本やる
仕事２本済ます
昨日から夫は役職が変わった。
夫は某新聞社の写真報道部に勤めている。
夫の新聞社の写真報道部は、政治経済社会を担当する本紙とスポーツ紙とスポーツ面を兼ねる。
夫は本紙担当だったが、昨日からスポーツ担当に変わった。
夫は長くスポーツを担当していたので、元に戻ったといった形。
それでもしばらくぶりの部署替え。
けっこう緊張しながら出勤した。
私はパートの仕事がなかったので、レシピの内職を２本した。
今月末から１０連休が始まるので、レシピ原稿をまとめて出してくれと言われているが、腰の重い私はちょこちょこ出稿する。
担当の人は嫌がっているだろうな。。。
昨日の晩ごはん
昨日は夫が夜勤の日。
泊まり勤務ではないが、夜中の２時過ぎに帰ってくる日。
晩ごはんは私一人で取る。
ひとりごはんなので、ビール付き。
フライパンで作った焼き鳥とチーズの磯辺揚げ、残り物のかぼちゃの煮つけとごぼうと取引肉の卵とじ。
ごはんはなし。
